8. Tomate
Solemos consumirlo en ensaladas pero desconocemos sus ventajas. El rojo característico del tomate está dado por el licopeno, un antioxidante 14 veces mayor que el conocido resveratrol que se encuentra en el vino tinto. Tiene además un gran efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas e infecciosas.
Lo mejor de todo es que su preparación es tan fácil como tú lo desees. Si no te quieres complicar, basta con acompañarlo de queso mozzarella de búfala, albahaca, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite de oliva extravirgen.
